小胖子是怎样炼成的?
导读：很多家长图方便，做一次饭喜欢把菜的分量准备得足足的，这样一天的饭菜都解决了。专家指出，炒菜时量不要太大，最好一餐吃完，下餐再做。因为反复加热，一方面菜味道不好，另一方面营养也易流失。每餐饭按量来做，烹制时间短，营养素也保留得更多。
1、恶补大鱼大肉
家长经常有这样的误区，认为给孩子补充营养就是要吃大鱼大肉，特别对住校的孩子，感觉只有这样才能把孩子在学校里“欠”下的营养补起来。常吃大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、食欲不振。而且吃得过杂容易造成肠胃疲劳；吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。
2、用不粘锅炒菜
随着生活水平提高，很多家庭购买无烟锅炒菜，虽然能减少厨房里的油烟，但会减少铁元素的摄入。而无烟锅是用合金材料制成，外表上还涂了一层特殊材料，用这样的锅炒菜，减少了补铁的机会。
3、垃圾食品当正餐
以下列出来的食物，基本上都是儿童平时最爱吃的，但它们都是垃圾食品，吃多了对身体无益。
烧烤类食物；油炸类食物，比如薯片、面窝；腌制类食品，比如腌鱼腌肉；加工类食品，比如香肠；甜品，比如冰激凌，含糖量高，奶油里含反式脂肪酸；零食，如话梅、果脯；罐头，里面含防腐剂，水果不新鲜；方便面；碳酸饮料；含糖量高的饼干，这类饼干含香料、色素。
4、保健品岔吃
许多家长将服用保健品视为补充营养的最佳途径，常常购买钙片、VC片，希望通过保健品来达到迅速补充营养的目的。而专家一般不建议给儿童服用保健品，6-10岁的儿童如果按照膳食宝塔摄入营养，完全能够达到标准。从食物里补充的营养素比加工提炼的药物维生素好，而且更容易吸收。保健品也因人而异，假如脂溶性维生素过量补充，在短时间内对身体没有什么影响，时间长了，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症。
5、家长不吃，孩子也不吃
“妈妈说南瓜不好吃，所以我从来不吃南瓜。”孩子没有很强的辨别能力，往往父母的饮食观念会强加在他们身上。长久下去，孩子的饮食观念就会被家长扭曲，很多营养丰富的食品就会被拒之嘴外，导致孩子得各种疾病或缺陷。
6、一盘菜吃两天
很多家长图方便，做一次饭喜欢把菜的分量准备得足足的，这样一天的饭菜都解决了。专家指出，炒菜时量不要太大，最好一餐吃完，下餐再做。因为反复加热，一方面菜味道不好，另一方面营养也易流失。每餐饭按量来做，烹制时间短，营养素也保留得更多。