清真菜:葱香肥牛肉

清真菜:葱香肥牛肉

清真菜:葱香肥牛肉

  主料:

  肥牛

  辅料:

  口蘑、胡萝卜、洋葱、姜、熟芝麻

  调料:

  盐、鸡精、酱油、胡椒粉、红酒、香油

  烹制方法:

  1、将肥牛放入器皿中,加入酱油、红酒、香油拌匀腌制10分钟备用;

  2、将口蘑、胡萝卜、洋葱、姜分别切成片,坐锅点火倒入适量水,待水烧开后,放入姜片、口蘑、胡萝卜、洋葱,加入红酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味,煮片刻至熟后捞出放入盘中;

  3、锅中留原汤,将腌制好的肥牛放入锅中迅速烫熟捞出放在蔬菜上,淋少许香油,撒熟芝麻即可。

  特点:荤素搭配,营养合理。

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