幼儿一天的营养方案
1岁多幼儿的消化器官尚在逐渐完善，消化能力还有限，主食以烂饭、粥、糊、馒头或面条等为宜，副食需要切碎、煮烂、，以利消化。动物性食物切成碎末，做成小丸子，鱼要去剌。
在安排膳食时应注意：
1.供给的热量和蛋白质要充足。每日总热能约为1050∽1150千卡，蛋白质35∽45克，且应以乳类、肉类、鱼类、蛋类及大豆等优质蛋白为主，以满足生长发育的需要。
2.幼儿虽以普通食物为主，但不能与成人饮食相同，应强调碎、软、新鲜，忌食煎炸、过甜、过咸、过酸及剌激性食品，以适应幼儿的消化能力。
3.每日正餐三次（早、中、晚，早餐中含牛奶一杯）；点心2次（下午一次点心，夜间一顿牛奶）。
4.幼儿膳食中，以谷类或谷类成品为主食，要求品种应多样化（米、麦、小米和玉米面等），可以达到营养素互补的作用。
5.培养定时定量，饭前洗手，饭后漱口，细嚼慢咽，保持食欲，不偏食挑食，不边吃边玩，不满桌洒饭及饭碗里要不剩饭等良好的就餐习惯。
6.食量安排。按热量计，早餐占20~25%，中餐占30~35%，晚餐占25~30%，点心占10~15%。由家长根据幼儿时期的年龄变化，参照上述原则酌情变换孩子的食谱。
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