北京菜:红烧牛腩便当
北京菜:红烧牛腩便当
[原料/调料]
便当材料:红烧牛腩3块、芹菜2支、越前棒1条、青豆仁2大匙、红萝卜丁少许、油花生少许、白饭1碗
红烧牛腩材料:牛腩条4两、葱1支、酱油1大匙、蒜头1个、糖1/2大匙、盐1/3小匙、香油1小匙、水1/2杯
盐1/3小匙、糖1/2小匙、香油少许
[制作流程]
(1)起油锅,倒入少许油,将葱爆香,再把牛腩条加入拌炒一下,再把其余的红烧牛腩材料加入,以小火烧至入味。
(2)越前棒去外膜,撕成条状,芹菜洗净切段,一同拌炒均匀,加入调味料,熟后起锅;青豆仁与红萝卜丁同样炒过,加盐拌匀即可起锅。
(3)将油花生装入小方格里,白饭亦铺平装入另一层便当中,上面撒上少许黑芝麻,并放上2片小黄瓜装饰,就完成了。
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