沙拉虾迷你番茄盅
材料:
迷你番茄6个、秋葵1个、虾12只。
调味料:
丘比低脂沙拉酱适量、罗勒末少许、蜂蜜少许、柠檬汁1小勺、白葡萄酒1大勺。
做法:
1、迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液。不要扔,待用。
2、把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀。
3、虾挑去沙线,洗净。沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳。
4、每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱。
5、每个迷你番茄里再并列塞入2只虾。
6、用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上。
7、秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰。
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