苏菜:银杏炒扇贝

相关推荐

• 苏菜:嫩姜炒鸡脯

  苏菜:嫩姜炒鸡脯 特色: 此菜黄白相映,鲜嫩爽口,是秋令时菜. 制作材料: 主料: 鸡胸脯肉200克 辅料: 子姜75克,鸡蛋清25克, 调料: 黄酒6克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)8克,香油12 ...

• 苏菜:干贝炒鲜奶

  苏菜:干贝炒鲜奶 主料: 干贝100克,牛奶150克 辅料: 鸡蛋清200克,豌豆苗50克 调料: 猪油(炼制)70克,鸡油10克,料酒25克,小葱15克,姜15克,味精3克,淀粉(蚕豆)10克,盐7 ...

• 苏菜:炒铁雀头脯

  苏菜:炒铁雀头脯 [特点] 雀脯香嫩,雀头酥脆,配料软糯,佐酒最佳. [原料] 铁雀二十只.净白果肉25克.栗子肉50克.青豆20克.青菜心30克.葱末25克.姜片20克.蒜头末6克.酱油20克.精盐 ...

• 苏菜:炒蟹粉

  苏菜:炒蟹粉 [原料/调料] 鲜河蟹肉350克(其中20%为蟹胱油),白肉.脚肉各适量,熟肥膘30克,黄酒50克,姜5片,葱2条,白糖.生粉各适量. [制作流程] ①鲜蟹肉加白肉.脚肉和20%蟹胱油( ...

• 苏菜:炒鸡脑

  苏菜:炒鸡脑 原料: 鸡脑(200克).火腿(适量).黄酒(75克).浓汤(半小碗).精盐(少许).菱粉(少许) 特点: 色美爽口带滋补功效. 制作过程: 一.将鸡头放入开水内煮约一小时,取出将鸡头剥 ...

• 

  苏菜:芦姜炒鸡片

  苏菜:芦姜炒鸡片 [特点] 口味鲜咸,鸡片肥嫩鲜香,芦姜甜脆微辣,黄白相间,色泽悦目.并有解表散寒,温中健胃,益气补虚之 [原料] 仔鸡脯肉350克.芦姜150克.精盐7.5克,味精3克.蛋清25克. ...

• 

  北京菜:椒香扇贝

  北京菜:椒香扇贝 准备时间:15分钟.烹饪时间:10分钟 特色: 粉丝好吃过扇贝,它借了扇贝的鲜,借了蒜茸的香,借了豉油的咸,丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味. 用料: 大扇贝4个.粉丝30g.花椒5g. ...

• 苏菜:鸡瓜菜

  苏菜:鸡瓜菜 [原料] 仔鸡脯肉350克.甜焖瓜75克.笋尖35克.木耳10克.青豆7.5克.蛋清25克.姜15克.绍酒20克.精盐7.5克.红辣椒3克.水淀粉20克.白糖25克.葱25克.味精2克. ...

• 苏菜:鲜豆腐皮炒青蟹肉

  苏菜:鲜豆腐皮炒青蟹肉 原料: 新鲜水豆腐皮(2张).净蟹肉(200克).鸡汤(1小碗).精盐(12.5克).菱粉(2汤匙).鸡油(2汤匙).黄酒(少许) 制作过程: 一.先将青蟹的黄挖出,加少量的水 ...