闽菜:糟汁氽海蚌

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  糟汁川海蚌

  食谱原料 主料:海蚌400克 调料:红糟25克,姜3克,白砂糖10克,黄酒50克,猪油(炼制)50克 制作方法 1.将海蚌去蚌壳取蚌肉; 2.蚌肉切成片,蚌裙切开,与蚌纽一并洗净,盛在漏勺内,放入沸水 ...

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