东北菜:三鲜海陆空

东北菜:三鲜海陆空

东北菜:三鲜海陆空

  主料

  鸡、甲鱼、鸽子。

  配料

  海参、鱿鱼、虾仁、香菜、葱、姜。

  调料

  盐、味精、酱油、胡椒粉、香油。

  制作

  先把甲鱼宰杀清洗干净,焯水去皮,然后把鸡、鸽子分别剁成小块,炒勺上火,葱、姜炝锅,下入鸡块和鸽子块煸炒,烹料酒,加鲜汤,下入甲鱼,大火烧开,文火炖至酥烂,把配料焯水投凉,一同下入锅内,炖熟,出勺时放香菜,点香油即可。

  提示

  此炖菜汤汁不宜过多,滋补养颜。

(0)

相关推荐

  • 东北菜:三鲜蟹斗

    东北菜:三鲜蟹斗 主料: 螃蟹2000克,海参(水浸)200克,鸡肉200克,猪里脊肉200克,肥膘肉200克 辅料: 淀粉(玉米)30克,鸡蛋清75克 调料: 盐10克,胡椒粉3克,味精2克,醋10 ...

  • 东北菜:烧三鲜薇菜

    东北菜:烧三鲜薇菜 主料: 薇菜250克,鸡肉100克 辅料: 蘑菇(鲜蘑)25克,虾米10克,火腿10克,冬笋20克,油菜心20克 调料: 白砂糖1克,黄酒10克,花椒3克,大葱10克,姜3克,淀粉 ...

  • 补中益气:鸡汤三鲜菠菜

    补中益气:鸡汤三鲜菠菜 原料:菠菜250克,鸡片.虾仁.海参各20克, 调料:食盐.料酒.胡椒粉.生粉.色拉油.鲜汤各适量,葱.姜各少许. 制作方法: 1.将鸡片.虾仁用食盐.料酒.生粉.胡椒粉上足浆 ...

  • 苏菜:三鲜纸包鸡

    苏菜:三鲜纸包鸡 主料: 鸡1500克 辅料: 豌豆苗50克,蘑菇(鲜蘑)50克,鸡蛋50克,火腿50克,核桃25克 调料: 料酒15克,味精3克,酱油30克,盐10克,香油10克,胡椒粉3克,花生油 ...

  • 北京菜:麻酱三鲜

    北京菜:麻酱三鲜 ·原料: 鱼肚100克.虾仁100克.海参(水浸)100克.芝麻酱50克.味精2克.盐4克.白砂糖5克.小葱5克.姜5克. ·特色: 红.白.黄.褐四色相间,色彩多样,质软嫩,入口鲜 ...

  • 三鲜鸡蛋蒸馒头

    三鲜鸡蛋蒸馒头 原料:青菜心1-2棵.黑木耳一朵.香菇一朵.土鸡蛋一个.馒头半个 调料:盐.生抽.香油 制作方法: 1.小青菜心洗净,黑木耳泡发好,香菇洗净,三样东西一起剁碎待用: 2.打一个土鸡蛋搅 ...

  • 养血食物鸡汤三鲜菠菜

    鸡汤三鲜菠菜 原料:菠菜250克,鸡片.虾仁.海参各20克,食盐.料酒.胡椒粉.生粉.色拉油.鲜汤各适量,葱.姜各少许. 制作方法:将鸡片.虾仁用食盐.料酒.生粉.胡椒粉上足浆,放入锅内焯熟.炒锅加鲜 ...

  • 徽菜:鱼白三鲜

    徽菜:鱼白三鲜 主料: 鱼肚100克 辅料: 对虾50克,石耳25克,鸡蛋清25克 调料: 猪油(炼制)10克,小葱10克,盐9克,姜5克,黄酒10克,味精1克,淀粉(玉米)20克,鸡油20克 特色: ...

  • 苏菜:虎皮三鲜

    苏菜:虎皮三鲜 主料: 鳙鱼300克. 辅料: 火腿50克.鸡肉50克.冬笋50克.鸡蛋清30克.料酒15克. 调料: 小葱5克.盐2克.味精1克.白砂糖3克.姜3克.小麦面粉50克.花椒5克.淀粉( ...