孕期食谱:虾仁溜豆腐

  主料:豆腐300克虾仁80克

  辅料:大白菜(小白口)50克

  调料:酱油10克盐2克黄酒5克淀粉(豌豆)10克

  制作工艺

  1.豆腐切块,放入容器中。

  2.虾仁去泥肠,加少许绍酒,盐腌入味,加盖加热1分钟。

  3.把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀,加热1分钟,取出再拌匀,然后加入虾仁、芽菜一起拌匀。

  4.把放有豆腐的碗罩上微薄膜,加热2分钟。

  5.豆腐倒入大碗中,淋上加热后的虾仁和芽菜即可。

  工艺提示本品需高汤约500克。 

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