饮品:抹茶葡萄干冰激凌

  抹茶葡萄干冰激凌

  原料

  抹茶粉50G动物奶油400G牛奶100G白砂糖180G蛋黄4个葡萄干150G朗姆酒100G

  做法

  1、把葡萄干用朗姆酒提前泡发2个小时以上,然后挤干水份备用

  2、动物奶油加130G打发到6分发放冰箱冷藏备用

  3、蛋黄加50G糖搅打均匀,把牛奶加热至锅边起泡,(不要煮沸了)然后慢速轻轻倒入打匀的蛋黄液中,这时要一边倒一边搅拌,以免蛋黄液结块.

  3、把蛋黄和牛奶的混合液继续用中小火加热3分钟,去除蛋腥味,待凉。

  4、把抹茶粉加入到打发的奶油中.

  5、把(3)加入到(4)中,搅拌混合,然后把葡萄干放入继续混合均匀。

  6、把(5)倒入容器里刮平,放冰箱冷冻四小时,其中每隔半小时拿出来搅拌一次,(这样做为了减少冰激凌的口感去除冰沙感)

(0)

相关推荐

  • 抹茶蜜豆蛋糕卷

    抹茶蜜豆蛋糕材料: 鸡蛋4个.糖75+15克.色拉油75ml.水75ml.低粉85克.抹茶15克.盐.醋少许 做法: 1.蛋黄加15克糖搅拌均匀: 2.分次加入色拉油.水混合均匀: 3.加入过筛后的盐 ...

  • 巧用电饭煲做抹茶芝士蛋糕

    导读:将材料a隔水加热融化,搅拌均匀 材料: a,cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g b,抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g c,蛋黄40g(约2个)/细砂糖35 ...

  • 饮品:玫瑰茄茶

    玫瑰茄茶 玫瑰红得惊艳,她是百花丛中最不甘寂寞的那一族. 原料选配: ①主料:玫瑰茄(干品)1克,金莲花(干品)1克,玉蝴蝶1克. ②配料:开水250毫升,糖水10毫升. 制作方法: ①将干玫瑰茄.金 ...

  • 饮品:草莓香芋冰激凌

    草莓香芋冰激凌 记忆的潮水是温暖的,也是冷酷的,它的吸引力是无法抗拒的,卷入它,你可能因曾经历而喜悦,也可能因曾经历而悲伤. 原料选配: ①主料:草莓冰激凌约50克,香芋冰激凌约50克. ②配料:彩笛 ...

  • 饮品:什锦水果茶

    什锦水果茶 原料: 菠萝2片,草莓果酱30克,菠萝汁.橙汁各15毫升,柠檬汁10毫升,蜂蜜1大匙,红茶包1个. 制法: 将菠萝片.菠萝汁.草莓果酱放入锅中.加入适量清水烧开,再放入橙汁.柠檬汁续煮2分 ...

  • 幼儿园大班期末测试让大学生家长很难对付

    导读:最近,网友们曝光了不少幼儿园大班的试题和作业,有的涉及中国近代史,有的要用多元方程解答,其复杂程度让网友目瞪口呆,自觉自己可能达不到幼儿园大班水平,要么就是这所幼儿园在"海选爱因斯坦& ...

  • 介绍抹茶咖啡的多样表情

    导读:抹茶咖啡的多样表情 咖啡和茶抑是如此,两种东西方的不同的饮料,一种有着醇厚的香,一种有着悠远的味,色味迥异.谁会相信这两种饮料会相互融合并相拥呢?然而当你喝过抹茶咖啡之后,你会相信它们可以相容, ...

  • 中秋月饼花样不断,健康概念替代豪华包装

    临近中秋,月饼大戏逐渐登场.记者走访了北京.深圳.广州.西安等城市发现,许多超市都在显眼的位置摆出了销售月饼的专卖区,深圳的一些商场还专门推出了月饼一条街,方便市民购买.一些蛋糕房.酒店,还有像全聚德 ...

  • 忙里偷闲饮茶瘦身法

    大家都知道喝茶对减肥有好处,但是该怎么喝呢?什么时候喝呢?该热热地喝还是喝冷的?每一种茶各有哪些效果?很多人想在短期内减轻体重,用尽各种花招,不过一但恢复正常饮食,体重马上恢复,说真的真令人心灰意冷. ...