江西菜:杏仁盖菜煲排骨

江西菜:杏仁盖菜煲排骨

江西菜:杏仁盖菜煲排骨

  ·原料:

  排骨、桂圆、杏仁、姜片、盖菜、盐、白糖、胡椒粉。

  ·操作:

  1、将桂圆干用温水泡发10分钟,盖菜去掉叶子,梗切成块备用;

  2、将排骨入锅中焯一下,取出用冷水冲洗一下,放入电炖锅中,冲入适量冷水,加入桂圆、杏仁、姜片,选择煲汤档,煲一个小时,出锅前3分钟加入盖菜,调味即可。

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