徽菜:凯撒沙拉

徽菜:凯撒沙拉

  [原料/调料]

  发糕1/2个、菠菜1小束、腰果100公克、橄榄油1大匙、嫩姜1小块、柠檬汁适量、盐少许

  [制作流程]

  (1)发糕切约1公分薄片,平底锅中刷上一层薄油,将发糕片入锅略煎成金黄酥脆

  (2)取出发糕片,待稍凉后切成1公分见方的小块备用。

  (3)菠菜洗净切小段,嫩姜切丝,两者混合后加入腰果、橄榄油、柠檬汁与盐调味拌匀,最后洒上发糕块稍拌匀即可。

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