日式蒸烤乳酪蛋糕

  日式蒸烤乳酪蛋糕

  口味:甜味

  工艺:烤

  日式蒸烤乳酪蛋糕的制作材料:

  主料:奶酪500克,鸡蛋黄80克,鸡蛋清160克

  辅料:牛奶100克,奶油30克

  调料:白砂糖100克

  教您日式蒸烤乳酪蛋糕怎么做,如何做日式蒸烤乳酪蛋糕才好吃

  1.将奶油(30克)以隔水加热的方式溶化成液态备用;

  2.取一钢盆,加入奶油起司和牛奶一起拌匀至无块状;

  3.继续加入已溶化的奶油后,再放入蛋黄一起搅拌至均匀;

  4.另取一玻璃盆,将蛋白和细砂糖分次加入打至湿性发泡;

  5.将打至发泡的蛋白分次加入钢盆中,拌匀后即可装入8英寸固定烤模中;

  6.将烤模放入烤盆中,并在烤盘上注入冷水约1/3满;

  7.放入烤箱中以上火150℃、下火150℃,烤焙约60分钟即完成。

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