孕期食谱:炒鹌鹑肉片

  原料:

  鹌鹑肉100克,冬笋10克,水发口蘑5克,黄瓜15克,鸡蛋清半个,豆粉、精盐、料酒、花椒、酱油、味精等少许。

  制作:

  将鹌鹑肉切成薄片,用蛋清和水、豆粉拌匀;冬笋、口蘑、黄瓜切成片;炒勺内放入猪油,热至五成时,放入鹌鹑肉片,炒熟,用漏勺捞出;在炒勺内放入汤、加入精盐、料酒、花椒、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片,烧开后去掉浮沫,放入味精即成。

(0)

相关推荐

  • 健康饮食--炒鹌鹑肉片

    导读:鹌鹑肉含有大量的不饱和脂肪酸可以营养脑细胞,孕妇食用后对胎宝贝的大脑发育非常有利. 原料:鹌鹑肉100克,冬笋10克,水发口蘑5克,黄瓜15克,鸡蛋清半个,豆粉.精盐.料酒.花椒.酱油.味精等少 ...

  • 孕期食谱:菠萝牛肉片

    配料牛肉250克,菠萝150克,番茄沙司20克. 制法牛肉,切成薄片:菠萝,去芯,切成薄片(或丁):番茄沙司,备用.牛肉片,用蛋清.淀粉挂浆.铁锅加油,待7成热,倒入牛肉片,滑溜使变色,即起锅,再倒入 ...

  • 孕期食谱:银耳鹌鹑汤

    制作工艺 1.将鹌鹑去净余毛.剖腹.去内脏,洗净后抹绍酒.盐,腌渍20分钟,加水高火6分钟煮沸,撇浮沫,并加绍酒.姜(切片)片.葱(切段)段,低火25分钟. 2.留汤去肉(另外烹调),汤内放白木耳.蘑 ...

  • 孕期食谱:炒虾粒豆腐

    制作工艺 1.将虾去头.皮洗净,切0.8厘米的粒: 2.豆腐剁泥,加鸡蛋.凉高汤50克.盐.味精.胡椒粉调匀,放植物油中炒至九成熟: 3.韭菜择洗干净切成末:葱姜洗净切末: 4.滑勺内植物油烧热,加入 ...

  • 孕期食谱:天麻鹌鹑

    配料天麻6克,白蒺藜10克,钩藤12克,鹌鹑2只. 制法将天麻.白蒺藜.钩藤,用袋装好,扎口:鹌鹑,去毛及内杂:先将洗净鹌鹑用开水煮一沸:再将药袋与鹌鹑一起放锅中,加黄酒.水.盐.酱油,一起煮,待汤水 ...

  • 孕期食谱:鸡汤煮干丝

    鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用.鸡汤煮干丝是孕期的一款好食谱. 鸡汤煮干丝-孕期食谱 主料:豆腐干500克 辅料:鸡肉50克虾仁50克鸡25克 ...

  • 孕期食谱--松仁豆腐

    导读:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高. 豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而 ...

  • 孕期食谱:口蘑炒鸡片

    材料:口蘑150克,鸡胸肉200克.蛋清1个.黄瓜片50克 调料:料酒.盐.湿淀粉.香油.鸡汤各适量,葱末.姜末各1小勺 做法: 1.将口蘑切成两半:鸡胸肉洗净,切成薄片用料酒.盐.蛋清和湿淀粉抓匀浆 ...

  • 孕期食谱:苋菜炒蚕豆

    制作工艺 1.将苋菜洗净沥水: 2.蚕豆去壳: 3.蒜头去皮: 4.炒勺置旺火上,放花生油烧热,入蚕豆略炒: 5.加蒜瓣炒熟,下苋菜.精盐炒至出水瘪后塌后,装盘即可. 菜品口感 鲜嫩可口,蒜香浓郁. ...