果酱夹心饼干
果酱夹心饼干
原料:黄油60克,细砂糖25克;面粉125克;果酱适量,蛋黄1个。
做法:
1)黄油在室温中软化后,与面粉一起搓成均匀的颗粒;
2)放入蛋黄和细砂糖揉成光滑的面团,放冰箱冷藏室内至面团变硬;
3)把面团擀成约0.5厘米厚,用饼干模压出形状,其中一个是空心的,一个是实心的形状。可以充分利用自己手边的工具,制作不同的造型;
4)提前将烤箱预热,用180度烘焙约5分钟即可;
5)取出饼干放在通风处凉凉后,在空心中间涂上果酱(或巧克力酱)即可。
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