营养食谱--虾仁冬瓜羹

  导读:这道菜口味清淡、营养丰富,也易于消化,适合孩子老人食用。

营养食谱--虾仁冬瓜羹

  【原料】

  鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末

  【做法】

  虾剥去壳,切碎。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小粒。

  锅烧热,放少许的油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水,放入生姜片,烧开。加入盐。

  倒入虾仁快速搅匀,烧开后加入葱末,最后用稀淀粉勾芡就可以起锅了。(口味重的可在汤羹里加入少许的白胡椒粉。)

  这道菜口味清淡、营养丰富,也易于消化,适合孩子老人食用。

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