川菜:炝圆白菜卷
川菜:炝圆白菜卷
主料:
圆白菜500克
调料:
辣椒(红,尖,干)10克,盐10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,味精5克,菜籽油100克
制作:
1.选用鲜嫩,棵大的圆白菜去帮,洗净,沥干水;
2.把锅内油烧热,下白菜快速翻炒,加盐、酱油、白糖、味精炒至断生,加醋炒匀,盛出;
3.将干红辣椒洗净切丝,放油锅中炸一下;
4.莲花白逐张铺开,在每张莲花白里放几根辣椒丝,卷成1.3厘米粗的卷放碟上即可。
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川菜:炝圆白菜卷
主料:
圆白菜500克
调料:
辣椒(红,尖,干)10克,盐10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,味精5克,菜籽油100克
制作:
1.选用鲜嫩,棵大的圆白菜去帮,洗净,沥干水;
2.把锅内油烧热,下白菜快速翻炒,加盐、酱油、白糖、味精炒至断生,加醋炒匀,盛出;
3.将干红辣椒洗净切丝,放油锅中炸一下;
4.莲花白逐张铺开,在每张莲花白里放几根辣椒丝,卷成1.3厘米粗的卷放碟上即可。