营养食谱:什锦蛋羹

  主料:鸡蛋10个,海米25克,有机红色蔬菜粉,菠菜末125克。

  辅料:香油3克,水淀粉15克,精盐8克。

  制法:

  1、将鸡蛋磕入盆内,加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。

  2、锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。

  3、炒锅内放入1.5公斤清水,水开后放入海米末、菠菜末、合生元有机红色蔬菜粉、精盐4克,勾芡淋入香油即成。

  特点:色泽鲜艳,质软嫩,味鲜美,营养丰富。

  制作关键:蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。蒸时用旺火,防止蒸过火,蒸老。勾什锦汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。吃时芡浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。

(0)

相关推荐

  • 宝宝长个儿营养食谱--五彩鸡蛋羹

    导读:鸡蛋富含丰富的蛋白质.钙质,胡萝卜则富含胡萝卜素.维生素A,这道菜口感细嫩,咀嚼方便,加上胡萝卜的红.青椒的绿,很适合孩子的胃口. 原料:鸡蛋3个,鸡肉50克,胡萝卜50克,柿子椒50克,盐6克 ...

  • 营养食谱:水果燕麦羹

    营养食谱:水果燕麦羹 食谱原料: 燕麦片.苹果.甜瓜.葡萄干.牛奶. 制作方法: 1.将燕麦片加入适量的水,煮熟: 2.待冷却后加入适量牛奶.一小把葡萄干.去皮苹果丁.甜瓜片,放到火上,加热至70℃左 ...

  • 孕前营养食谱:豆腐海带汤

    豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高.豆腐海带汤是孕前的一款营养食谱. 豆腐海带汤 主料:豆腐100克 辅料:海带(鲜)20 ...

  • 孕前营养食谱:银丝拌白菜

    大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙.膳食纤维的含量非常丰富.银丝拌白菜是孕前的一款营养食谱. 银丝拌白菜 主料:白菜200克绿豆芽150克粉丝100克 调料:芝麻酱 ...

  • 有助纤腰的营养食谱

    纤腰不仅要做足"面子",也要做足"里子".纤腰营养食谱推荐如下: 冬笋蒜烧鲤鱼 做法:用活鲤鱼1尾(500克左右),剖去内脏.鳃和鳞,用玉米油炸成金黄色:冬笋1 ...

  • 营养食谱:一日食谱举例

    营养食谱:一日食谱举例 宝宝的饮食内容丰富多样,才能均衡营养,下面是幼儿及学龄宝宝的一日食谱举例,仅供参考: 早餐:笋瓜肉馅小包子,芹菜花生米拌豆腐干,红薯大米粥 上午零食:酸奶1杯 午餐:黄油蒸菠菜 ...

  • 孕期营养食谱:鲜蘑炖豆腐

    豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高.鲜蘑炖豆腐是孕期的一款营养食谱. 菜品口感:鲜嫩咸香酸辣爽口,是下饭佳肴. 主料:蘑菇 ...

  • 给宝宝断奶时的营养食谱

    这个时期的宝宝,仅吃半流质食物显然不够了,应该给宝宝添加一些固体食物了,无论对宝宝的生长发育,还是锻炼宝宝咀嚼功能都是应该和必需的.因此,为了让宝宝有一个好的胃口.好的食欲,爸爸妈妈都要在食物的品种和 ...

  • 营养食谱:茄汁虾球

    营养食谱:茄汁虾球 原料:鲜虾仁300克,番茄2个,黄瓜1条,白糖2O克,精盐.葱花.姜末各5克,料酒.淀粉.植物油适量. 制作: 1.将虾仁剁茸,加入淀粉.精盐.料酒,朝一个方向拌匀制成虾球,然后将 ...