饮品:牛奶鲫鱼汤

  牛奶鲫鱼汤

饮品:牛奶鲫鱼汤

  牛奶鲫鱼汤

  原料:鲫鱼一条、牛奶、色拉油、葱、姜、盐。

  操作

  1.起油锅,大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;

  2.在汤锅中倒入半锅水烧开;

  3.将鲫鱼放入锅中大火烧煮;

  4.随着水开后,换小火微炖慢煮,并加入姜块;

  5.待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般,倒入些许无糖牛奶;

  6.出锅前撒上葱花,并加适量盐。

  贴士

  1.油煎鲫鱼时,只是微煎表面,千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。

  2.在倒入牛奶前,如果汤色还呈透明,那就说明还需要再煮一会。

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