川菜:红苕粉烧鳝鱼
川菜:红苕粉烧鳝鱼
主料:
鳝鱼500克
辅料:
甘薯粉150克,芹菜100克
调料:
大葱10克,色拉油25克,泡椒25克,豆瓣25克,盐5克,味精2克,姜15克
制作:
1.将泡姜、泡海椒、豆瓣炒香后加入鲜汤;
2.放入鳝丝和苕粉并调好味即可;
3.将泡海椒、大葱、芹菜用油炒香倒在鳝鱼上面即成。
制作要诀:
苕粉无沙发渗,鳝鱼一定要新鲜,红苕颗要蒸软。
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川菜:红苕粉烧鳝鱼
主料:
鳝鱼500克
辅料:
甘薯粉150克,芹菜100克
调料:
大葱10克,色拉油25克,泡椒25克,豆瓣25克,盐5克,味精2克,姜15克
制作:
1.将泡姜、泡海椒、豆瓣炒香后加入鲜汤;
2.放入鳝丝和苕粉并调好味即可;
3.将泡海椒、大葱、芹菜用油炒香倒在鳝鱼上面即成。
制作要诀:
苕粉无沙发渗,鳝鱼一定要新鲜,红苕颗要蒸软。