红莲雪蛤炖鹌鹑蛋
红莲雪蛤炖鹌鹑蛋
口味:甜味
工艺:炖
红莲雪蛤炖鹌鹑蛋的制作材料:
主料:鹌鹑蛋100克,莲子100克,枣(干)100克,蛤士蟆100克
辅料:陈皮10克
调料:冰糖20克
教您红莲雪蛤炖鹌鹑蛋怎么做,如何做红莲雪蛤炖鹌鹑蛋才好吃
1.将鹌鹑蛋蒸熟后去壳;
2.蛤士蟆肉(雪蛤肉)用清水浸透发开,拣去杂质,洗净,备用;
3.红枣去核;
4.陈皮浸透,刮去内瓤;
5.将鹌鹑蛋、蛤肉、红枣、陈皮、莲子放入瓦煲内,注入沸水两碗,炖3个小时,加入冰糖即可。
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