潮汕菜:荷香蒸水鱼

潮汕菜:荷香蒸水鱼

  主料:

  宰净水鱼300克,荷叶1张,葱段、香菇、红椒、红枣、枸杞。

  配料:

  白糖、生粉等适量。

  做法:

  1、将水鱼斩件,加入葱段、香菇、红椒、红枣、枸杞、调味料,拌匀待用。

  2、用荷叶将调好的水鱼包装,放进蒸笼蒸至熟透。

  特点:

  此菜式肉质软嫩香滑,营养丰富,别具风味。

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