粤菜:鲍汁金针菇

粤菜:鲍汁金针菇

粤菜:鲍汁金针菇

  原料:

  新鲜金针菇500克,鲍鱼汁15克,毛汤、水淀粉、葱油、精制油各适量。

  制法:

  1、金针菇切去老根洗净,下沸水锅焯水后捞出。

  2、净锅上火放油,投入金针菇煸炒一下,加鲜汤、鲍鱼汁烧沸,用水淀粉勾芡,淋入葱油炒匀即成。

  特点:

  银黄色,鲜滑脆爽,是广东特色菜

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