粤菜:鲍汁金针菇
粤菜:鲍汁金针菇
原料:
新鲜金针菇500克,鲍鱼汁15克,毛汤、水淀粉、葱油、精制油各适量。
制法:
1、金针菇切去老根洗净,下沸水锅焯水后捞出。
2、净锅上火放油,投入金针菇煸炒一下,加鲜汤、鲍鱼汁烧沸,用水淀粉勾芡,淋入葱油炒匀即成。
特点:
银黄色,鲜滑脆爽,是广东特色菜
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粤菜:鲍汁金针菇
原料:
新鲜金针菇500克,鲍鱼汁15克,毛汤、水淀粉、葱油、精制油各适量。
制法:
1、金针菇切去老根洗净,下沸水锅焯水后捞出。
2、净锅上火放油,投入金针菇煸炒一下,加鲜汤、鲍鱼汁烧沸,用水淀粉勾芡,淋入葱油炒匀即成。
特点:
银黄色,鲜滑脆爽,是广东特色菜