东北菜:麻酱紫鲍
东北菜:麻酱紫鲍
【菜名】麻酱紫鲍
【所属菜系】东北菜
【特点】做法简单,口味鲜香。
【原料】
水发鲍鱼250克。辅料麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
【制作过程】
1、把水发鲍鱼洗净,切成蓑衣形的花刀块。
2、勺内放入猪清油约30克、35克,把麻酱放入勺内煸炒片刻,再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时,加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻,用水淀粉勾少许芡出勺
赞 (0)
东北菜:麻酱紫鲍
【菜名】麻酱紫鲍
【所属菜系】东北菜
【特点】做法简单,口味鲜香。
【原料】
水发鲍鱼250克。辅料麻酱25克。精盐、绍酒、味精、油、鸡汤。
【制作过程】
1、把水发鲍鱼洗净,切成蓑衣形的花刀块。
2、勺内放入猪清油约30克、35克,把麻酱放入勺内煸炒片刻,再将鲍鱼放入勺内炒至麻酱起泡时,加精盐、绍酒、味精、鸡汤再炒片刻,用水淀粉勾少许芡出勺