北京菜:生菜扒鸡腿

相关推荐

• 北京菜:北京鸡

  北京菜:北京鸡 [原料] 鸡腿150克,青花菜80克,黑胡椒粉.味精各1克,淀粉.糖各30克,精盐.醋.辣酱油各10克,鸡蛋1个,水100克. [制作过程] 鸡腿去骨取肉切成块状,用精盐.黑胡椒粉.味 ...

• 

  北京菜:白莲香藕

  北京菜:白莲香藕 主料: 莲藕600克 辅料: 生菜50克 调料: 芥末20克.盐7克.白砂糖30克.醋25克.香油2克.味精2克.胡麻油20克 制作工艺 1.将莲藕去皮,切去头尾,洗净,直切为6厘米 ...

• 

  北京菜:京味木须嫩鸡柳

  北京菜:京味木须嫩鸡柳 材料 鸡胸肉50克.生菜适量.胡萝卜30克.黑木耳(切丝)1朵.口蘑(切片)5个.圆白菜(切丝)1/4个.鸡蛋1个 做法 1.鸡肉切丝和腌料拌匀,腌15分钟,再以沸水烫熟. 2 ...

• 北京菜:高丽凤尾虾

  北京菜:高丽凤尾虾 特色: 此道菜形似凤尾,外酥内嫩,风味绝美. 制作材料: 主料:草虾400克 辅料:生菜(团叶)50克,小麦面粉30克,番茄50克,鸡蛋清40克,芡粉100克, 调料:植物油75克 ...

• 北京菜:烩乌鱼蛋

  北京菜:烩乌鱼蛋 基本特点 1.乌鱼蛋,乃乌贼(俗称墨鱼)的产卵,呈椭圆形,外面裹着一层半透明的薄皮(即脂皮),它含有大量蛋白质,产于我国山东青岛.烟台等地,一向被视为海味珍品,清·代乾隆年间大诗人及 ...

• 北京菜:蛋炒菜花

  北京菜:蛋炒菜花 主料: 菜花200克 辅料: 胡萝卜75克.鸡蛋150克 调料: 大葱10克.姜10克.料酒10克.花椒10克.盐4克.味精2克.大豆油40克.猪油(炼制)20克各适量 制作方法 1 ...

• 北京菜:两味灯笼鸡

  北京菜:两味灯笼鸡 ·原料: 鸡1750克. 鸡蛋清75克.猪油(板油)500克. 花生油100克.淀粉(豌豆)30克.椒盐10克. ·操作: 1.鸡去内脏.双爪.翅骨.腿肉.颈骨.尾尖,洗净后用开水 ...

• 北京菜:芥末腰片

  北京菜:芥末腰片 主料: 猪腰子500克 辅料: 黄瓜50克 调料: 芥末50克,香油75克,醋25克,盐5克,味精3克,料酒2克 特色: 淡黄色,酸.辣.鲜,软滑. 制作: 1.腰子剔去腰臊,切成蓑 ...

• 

  北京菜:椒香扇贝

  北京菜:椒香扇贝 准备时间:15分钟.烹饪时间:10分钟 特色: 粉丝好吃过扇贝,它借了扇贝的鲜,借了蒜茸的香,借了豉油的咸,丝丝缕缕缠绕不清的,都是美味. 用料: 大扇贝4个.粉丝30g.花椒5g. ...