西餐:匈牙利烩蔬菜

  匈牙利烩蔬菜

  材料:茄子1条、大黄瓜1/2条、番茄2个、素肉块6块。沙拉油3大匙、盐2小匙、糖2小匙、番茄酱80C.C、黑胡椒1大匙、匈牙利辣椒粉2小匙、月桂叶3片、高汤适量、酸辣酱(TABASCO)、切碎巴西利各少许、白萝萄(用果汁机打成泥)、海苔丝少许、低筋面粉少许。

  烹调类别:烧煨

  烹调时间:普通

  食材类别:其它素菜

  味道:咸鲜

  适宜季节:无关

  菜系:西餐

  匈牙利烩蔬菜材料:

  茄子1条、大黄瓜1/2条、番茄2个、素肉块6块

  【调味料】

  沙拉油3大匙、盐2小匙、糖2小匙、番茄酱80C.C、黑胡椒1大匙、匈牙利辣椒粉2小匙、月桂叶3片、高汤适量、酸辣酱(TABASCO)、切碎巴西利各少许、白萝萄(用果汁机打成泥)、海苔丝少许、低筋面粉少许

  匈牙利烩蔬菜做法:

  1.素肉块泡水1小时后,换水再洗过,挤干水分。

  2.大黄瓜削皮去籽、切块,并烫过。

  3.茄子、番茄洗净切块。

  4.起油锅,放油、盐、番茄先炒几下,再将所有材料与调味料倒入炒约1分钟,加高汤淹过材料煮开,再用小火闷煮至大黄瓜变软后盛入碗中撒上巴西利。

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