孕妈美食:红蒸鱼

  鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,红蒸鱼是孕期的一款好食谱。

  主料:草鱼400克

  辅料:荸荠25克香菇(鲜)50克鸡蛋200克

  调料:胡椒粉5克盐3克大葱5克

  制作工艺

  1.荸荠洗净去皮切末;

  2.将草鱼肉剁成茸,加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状;

  3.香菇洗净,切成片;

  4.锅内添水烧开,将鱼茸挤成丸子,逐个下锅内煮熟,加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。

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