孕期食谱:清炖鸡参汤

　　[原料]

　　水发海参400g，童子鸡7500g，火腿片25g，水发冬菇、笋花片各50g，鸡凤500g，小排骨250g

　　[调味料]

　　精盐6g，料酒35g，葱、姜各10g，味精5g，高汤1000g

　　[做法]

　　1．将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。

　　2．鸡骨、小排骨斩成块，与童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。

　　3．冬菇去蒂，洗净泥沙待用。

　　4．将海参、童子鸡放在汤锅内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头，火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤，盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱姜即可食用。

　　[营养]

　　内含蛋白质1894g，脂肪192.4g，碳水化合物25.2g，钙246.7mg，磷18195.3mg，铁73mg，维生素A2455.4国际单位，维生素B119mg，维生素B217.7mg，维生素C12mg，尼克酸416.2mg，能产热12335.9kcal。

　　[功能]

　　补肾益精、养血润燥、健脾壮骨、培益脏腑，对于产后体虚食之有益。且富含磷、钙，对于婴儿骨质发育甚为有利；含蛋白质丰富，对于产后母体营养丰富具有很好的促进作用。

　　

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