不吃早餐的孩子,整个人都不好了

不吃早餐仅仅影响身体健康吗？

不是，学习能力也会下降——日本文部科学省通过每年的“全国学习能力·学习状态调查”得出这一结论。他们以小学六年级孩子为调查对象，在日本全国的“学习能力调查考试”中，日本文部省发现早餐与孩子们的学习成绩呈现这样一种相互关系：每天正常吃早餐的孩子，国语A平均正确回答率71.3%，数学A的平均正确回答率为80%；完全不吃早餐的孩子：国语A平均正确回答率53.2%，数学A的平均正确回答率为63.2%。

早餐会影响到孩子的学习能力？日本的营养学家们是这样解释的：

人在睡眠时大脑也在继续工作，但因为睡眠时无法进食，没有新的营养补充到血液中，所以，早晨起床后到早餐前的这段时间，是大脑血糖值最低、最为能源不足的时候。因此，不吃早餐的人容易记忆力低下，工作效率迟缓；而不吃早餐的孩子，不仅影响成长发育，在学习时还很难集中精力，且容易焦躁和发怒。

工作“脑力”取决于早餐，不吃早餐等于放弃工作——日本的营养学家们为此这样警告日本国民说。而对于成长中的孩子，日本专家们的要求则比对成年人的要求还更高。

家庭餐桌的“5W1H规则”

日本女子营养大学副校长五明纪春博士就提出了家庭亲子餐桌的“5W1H规则”，主要包括：

WHO（和谁一起用餐？）

WHAT（吃什么？）

WHEN（什么时候吃？）

WHERE（在什么地方吃？）

WHY（为什么吃？）

HOW（该怎么做？）

这个“5W1H规则”不仅要求为孩子们餐桌提供安全卫生、营养平衡的饮食，还要求营造良好的用餐环境、以及有规律的用餐时间。而良好的用餐环境，并不仅仅指干净、整洁、漂亮的餐厅——这些固然重要，但比这更重要的，是令人温暖舒展的用餐氛围。

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