浙菜:烤鸡肉串

浙菜:烤鸡肉串

  配料:

  鸡脯肉三片,印度香料一咖啡匙,柠檬一只挤汁,盐一咖啡匙。

  特色:

  香味浓郁,肉质酥烂,鲜咸浓醇。

  操作:

  1.鸡胸脯肉切成小块,在柠檬汁,印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。次日取出鸡肉,依次插进竹扦,在平底锅里每面各烤一分钟。

  2.配以辛香类生菜上桌。

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