胡萝卜土豆炖牛腩

胡萝卜土豆炖牛腩

胡萝卜土豆炖牛腩

  原料:牛腩1000克 土豆1个 胡萝卜1根 小茴香2茶匙(10克) 花椒1茶匙(5克) 八角2个 桂皮1根 香叶3片 草果一颗 大葱3节 姜片3片 老抽3汤匙(45ml) 盐1汤匙(15克)

  做法:

  1)牛腩洗净,切成2cm见方的小块,土豆和胡萝卜分别切成滚刀块备用。将除葱姜以外的香料放入炖煮包中。

  2)汤锅中倒入适量清水,放入牛腩,大火加热,水开后,用勺子将表面的浮沫撇净。

  3)放入大葱,姜片和装好调料的炖煮包,加盖用小火炖约1个半小时左右。

  4)最后加入土豆和胡萝卜,倒入老抽搅匀,调入盐继续煮10分钟即可。

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