补血食谱:菠菜丸子汤和炸春卷

　　补血食谱：菠菜丸子汤和炸春卷

　　材料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，鲣鱼粉1小匙，盐少许。

　　烹饪方法：

　　1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。

　　2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。

　　3、放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。

　　4、接着，开始做炸春卷。将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。

　　5、将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。

　　TIPS：将菠菜用开水烫后再泡水，可减少涩味。用油炒熟后，再淋上些柠檬汁，柠檬汁中丰富的维生素C能有效帮助铁质被人体吸收。此外，还可以将菠菜作为炒饭的材料，或是馄饨的内馅，也可以煮汤、煮面。

赞 (0)

相关推荐

  • 给宝宝的补血食谱

    给宝宝的补血食谱

    导读:幼儿时期是孩子生长发育最快的时期,血容量增加很快,铁质需要量相对较多.但一些宝宝却因为饮食习惯不良如偏食.挑食.拒食等,或营养供应较差,患上了缺铁性贫血.另外,钩虫病.溃疡病.血小板减少.长期腹 ...

  • 补血食谱:菠菜汤

    补血食谱:菠菜汤 此汤含有丰富的蛋白质.碳水化合物.铁质,还含有多种维生素及其他矿物质.菠菜有补血作用.婴儿常食用此汤,能促进生长发育,预防贫血. 原料: 面粉40克,鸡蛋1个,虾仁10克,菠菜20克 ...

  • 补血食谱:芦笋汁阿胶牛奶

    补血食谱:芦笋汁阿胶牛奶 材料:绿芦笋汁100毫升,阿胶15克,鲜牛奶200毫升. 烹饪方法: 1.先取新鲜绿芦笋适量,削去表皮,用冷开水洗净,切碎,榨取鲜汁100毫升,备用. 2.去除阿胶中的杂质, ...

  • 补血食谱:葡萄丝糕

    补血食谱:葡萄丝糕 这种糕营养丰富,葡萄干含有丰富的铁.磷.钙及维生素等,有补血.强筋骨作用,金糕开胃助消化.幼儿食用此糕,对生长发育有益. 原料: 面粉400克,面肥100克,碱6克,白糖100克, ...

  • 补血食谱:芝麻肝

    补血食谱:芝麻肝 此菜营养丰富,含有较全面的营养素.鸡蛋含丰富的卵磷脂,是健脑食品:芝麻也有健脑作用:猪肝含铁丰富,有补血.养血作用.幼儿常食此菜,能获得较全面的营养,有利于大脑发育,预防贫血. 原料 ...

  • 孕前补血食谱:清炒猪血

    营养师推荐的调养食谱 清炒猪血 材料:猪血500克.青蒜段适量. 调料:姜片5克,植物油.料酒.盐各适量. 做法: 1.将猪血洗净,切成大块,放入沸锅水中焯一下,捞出沥干水分,切小块:姜洗净,切丝. ...

  • 催乳补血食谱:马蹄野葛菜煲生鱼

    雨已止,暑再现.过了小暑之后,虽然还不时有阵雨,但阻挡不过盛暑的高温,再过3天就是"三伏天"的初伏了.从中医的角度来说,"三伏天"是"冬病夏治&quo ...

  • 孕期强身补血食谱:生姜泥鳅汤

    泥鳅有暖中益气之功效,能解渴醒酒.利小便.壮阳.收痔,对肝炎.小儿盗汗.痔疮下坠.皮肤瘙痒.跌打损伤.手指疔疮.阳萎.腹水.乳痈等症均有良好的疗效.泥鳅富含多种维生素及钙.磷.铁锌等营养素,孕期食用可 ...