鲁菜:豆豉肉

相关推荐

• 

  鲁菜:香酥肉

  鲁菜:香酥肉 [菜品口感] 色泽红亮,酥软醇香,肥而不腻. [制作材料] 主料: 猪肉(肥瘦)400克 辅料: 香菜5克 调料: 八角1克.香叶1克.花椒1克.桂皮1克.酱油30克.白砂糖15克.大葱 ...

• 北京菜:浏阳豆豉蒸排骨

  北京菜:浏阳豆豉蒸排骨 [原料/调料] 蒸排骨材料:小排骨12两.传统豆腐1块.浏阳豆豉酱2大匙.葱花2大匙 浏阳豆豉酱材料:绞肉1碗.豆豉1碗.蒜末1/2碗.红辣椒随意.油适量 酱油1-2大匙米酒1 ...

• 

  湘菜:竹筒豆豉蒸排骨

  湘菜:竹筒豆豉蒸排骨 特色: 排骨鲜嫩,味道清香可口.含蛋白质.钙.磷.铁等营养素.竹筒的清香传透了骨头,排骨鲜嫩,豆豉的滋味悠长,蒸出来的肉汁很鲜美,浇在白米饭上吃. 制作材料: 主料: 肋排200 ...

• 鲁菜:香烤海螺

  鲁菜:香烤海螺 制作材料: 主料: 海螺1600克 辅料: 烧饼(加糖)50克, 调料: 盐5克,味精2克,胡椒粉2克,胡麻油10克,牛奶50克 特色: 香烤海螺,开盖后即鲜香,奶香扑鼻,原汁.原味. ...

• 鲁菜:麻粉肘子

  鲁菜:麻粉肘子 主料: 猪肘子 辅料: 核桃仁.毛豆.黄瓜.葱结.花椒.绍酒.盐巴.生姜.麻酱.醋.蒜 制作方法: 1.将肘子肉刮洗干净,放入锅内煮至九成熟时,捞出切成长4.5厘米.宽2厘米.厚1厘 ...

• 

  自制广式香酥豆豉蒸排骨

  广式香酥豆豉蒸排骨 原料:排骨.葱.芝麻.豆豉.大蒜 做法:先将肉放在淀粉中搅拌均匀,淀粉主要作用就是是保护肉,不让肉烧焦掉,一般裹到稠密即可,而这道菜的肉最好要挑选肥瘦相间的排条,这样肉口感最好. ...

• 鲁菜:炸灌汤丸子

  鲁菜:炸灌汤丸子 [菜系]鲁菜 [特点] 肉丸外皮酥脆,内包汤汁.色泽棕黄,香鲜可口,食时蘸五香粉味更佳. [原料] 猪瘦肉250克.高汤冻100克.面包末50克.花生油500克.淀粉50克.鸡蛋1个 ...

• 

  鲁菜:炸鸡扇

  鲁菜:炸鸡扇 配料: 雏鸡脯7个(带翅骨1节)鸡蛋清2个 制作方法: 将鸡脯翅骨上的肉刮净,修成扇形,在鸡脯上切十字花刀,加料酒.精盐腌渍3分钟.倒入蛋清拌匀,再蘸上馍馍渣,将鸡扇入5成热油锅炸熟捞出 ...

• 鲁菜:双爆菊花

  鲁菜:双爆菊花 口味:咸鲜味 工艺:爆 制作材料: 主料:海螺500克,墨鱼300克 辅料:淀粉(玉米)5克,青蒜25克 调料:大葱150克,黄酒25克,粗盐3克,盐10克,味精2克,猪油(炼制)10 ...