饮品:果汁冰棒
果汁冰棒
原料:
果汁300克、白糖70克、牛奶100克、淀粉40克、水150克、香精少许
制作:
①淀粉加入少许水调成糊状,再加水调匀。
②把果汁、白糖、牛奶和淀粉糊混合,边搅拌边加热煮沸,用洗净、煮沸过的纱布筛过滤。注意不能烧糊。
③晾冷后加入香精,搅匀,注入冰棒模具内,置于冰箱冷冻室内冻结成型,即可食之。
附注:
①香精类型可与果汁配合,如桔子果汁可使用桔子香精。
②果汁可用市售果汁,须新鲜无变质;也可用新鲜、成熟、无腐烂水果,洗净,除去皮壳和核,切成小块加适量水混合,用粉碎机打碎,过滤后取果汁,加热煮沸,备用。
特色:
细腻,冷甜,水果香味浓郁,维生素含量高。
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