美食推荐:京城吃茶地介绍
导读:现在广东的点心的皮有四大类二十三种;馅有三大类四十六种。
广州人好吃早茶,可是京城正宗的广式早茶太少。因此,小编为大家搜罗京城正宗广式早茶店,让爱吃的吃客们在周末享受悠闲的上午时光。
唐宫海鲜舫地道广式早茶
唐宫海鲜舫是由香港唐宫饮集团投资经营的特色粤菜酒楼,于1992年在深圳创立,主要经营港式茶点和新派海鲜粤菜。
广东点心又称为粤式点心,是以岭南小吃为基础,广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成。品种有1000多款,为全国点心种类中之冠。其特点是用料精博,品种繁多,款式新颖口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,能适应四季节令和各方人士的需要,是广式早茶必备。
点心的品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。现在广东的点心的皮有四大类二十三种;馅有三大类四十六种。点心师们凭着高超的技艺,给这些不同的皮、馅千变万化的组合和造型,制成各种各样的花式美点。在各类点心中,代表名品有:鲜虾荷叶饭、绿茵白兔饺、煎萝卜糕、皮蛋酥、冰肉千层酥、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、及第粥、干蒸蟹黄烧麦等。
富有地方特色的点心小食有:虾饺、干蒸烧卖、娥姐粉果、马蹄糕、叉烧包、糯米鸡蜂巢香芋角、鸡仔饼、家乡咸水角、白糖伦教糕等富有地方特色。
潮式蒸粉果
酥皮杏仁雪蛤
虾饺皇
雪梅娘
各分店详细地址:
新世纪店
地址:北京首都体育馆南路六号新世纪饭店二楼
电话:68491313
新侨店
地址:北京市东交民巷二号新侨饭店三楼
电话:65129603
民族店
地址:北京市复兴门内大街五十一号民族饭店首层
电话:66059327
好苑店
地址:北京市建国门内大街19号好苑建国商务酒店首层
电话:65131288、65132088
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