月子食谱:枸杞鸡丁

  枸杞鸡丁

月子食谱:枸杞鸡丁

  材料 鸡脯肉300克,枸杞子30克,鸡蛋1个(取蛋清),荸荠、牛奶各适量。

  调料 植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末各适量。

  做法

  1. 枸杞子洗净放入碗中,上屉蒸30分钟;荸荠去皮,洗净,切成小方丁。

  2. 鸡脯肉洗净,切成小方丁,放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。

  3. 锅内倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,快速翻炒几下,放入荸荠丁、蒸好的枸杞子再翻炒片刻。

  4. 将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内,翻炒均匀即可。

(0)

相关推荐

  • 开胃食谱--脆椒鸡丁

    导读:鸡胸脯肉:鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.祖国医学认为,鸡胸肉有温中益气 ...

  • 月子食谱:补血开胃牛肉汤

    月子食谱--补血开胃牛肉汤 牛肉汤汤鲜味美,有益气补肺.养心安神.强身健体的功效.平时易患感冒夜晚或白天不自觉的出汗,既怕冷又怕热,体质虚弱的人可以常服,久服后可以增强免疫力.但已经感冒.体内有热的人 ...

  • 东南亚美食:咖喱鸡丁锅

    东南亚美食:咖喱鸡丁锅 咖喱鸡丁锅的制作材料: 主料:净鸡肉50克,大米饭25克,葱头30克. 调料:植物油15克,咖喱粉5克,鸡汤(也可以加入鸡粉或牛肉粉的清水代替)250克,面粉,盐,辣椒面各少许 ...

  • 东北菜:葱爆鸡丁

    东北菜:葱爆鸡丁 原料: 鸡腿肉150克,笋50克,干淀粉6克,鸡蛋清20克,白糖.黄酒.精盐.葱.姜.湿淀粉.酱油适量. 做法: ①将鸡肉切成小丁,撒上精盐腌一下,再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀,连同笋 ...

  • 月子食谱:华彩鱼肉

    月子食谱--华彩鱼肉 原料: 鱼肉250克.青椒.红椒各20克,水发冬菇30克:葱丝20克.姜丝10克,绍酒.盐.胡椒粉.鸡蛋清.淀粉等少许. 特色: 嫩滑的鱼丝含有丰富的钙质,滑炒后还含有适量的脂肪 ...

  • 潮汕菜:核桃仁爆鸡丁

    潮汕菜:核桃仁爆鸡丁 主料: 鸡脯肉300克,核桃仁100克,精盐3克,料酒8克,胡椒粉2克,味精2克,色拉油500克,葱姜末适量,水淀粉少许. 做法: 1.将鸡脯肉改切1厘米大小的丁,核桃仁用温油氽 ...

  • 月子食谱:桃仁鸡丁

    桃仁鸡丁 原料:鸡肉100克.核桃仁25克.黄瓜25克.葱姜及各种调味料. 制作过程: 1.鸡肉切成丁,用调味料上浆:黄瓜切丁,葱.姜切好备用:核桃仁去皮炸熟: 2.炒锅上火加油,将鸡丁滑熟,捞出控油 ...

  • 月子食谱:红枣炖兔肉

    月子食谱--红枣炖兔肉 红枣是一味缓和性滋养食品,有养血补脾.益气强力的功效:兔肉能补血气,利大肠.治消渴.红枣炖兔肉可治产妇因血虚引起的疲乏倦担. 原料:红枣15克,兔肉200克,盐.味精各适量. ...

  • 月子食谱:莲子肚片汤

    月子食谱--莲子肚片汤 [原料] 洗净猪肚150g,去心莲子30g [调味料] 黄酒5g,葱.姜各3g,精盐2g,味精1g [做法] 1.莲子加水适量蒸至酥. 2.猪肚切片,加姜.酒.清水煮沸,撇去浮 ...