孕期食谱:榨菜拌豆腐

  制作工艺

  1.盒豆腐装入条盘,用刀先横切(每刀相隔2厘米)后再竖切(每刀相隔2厘米),切好一边倒。

  2.榨菜及皮蛋切成碎末,装在碗中,加盐、味精、酱油、麻油,拌匀,淋在豆腐上即成。

  工艺提示

  本菜的中豆腐选用的是盒豆腐一盒

  菜品口感

  质地细嫩,鲜香味美。

  食谱营养

  豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

  

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