宝宝爱吃的菜:酱爆鸡丁
原料:鸡脯肉200克,土豆150克,鸡蛋清30克。油、甜面酱适量,味精、盐、糖、料酒、淀粉。
制作方法:(1)将鸡肉切成小方丁放入碗内,加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉调匀,土豆去皮切成小方丁待用。(2)炒锅上火置油,将鸡肉丁下入锅内煸熟,出锅空油,随后将土豆倒入锅中炸至金黄色捞出备用。(3)炒锅留底油,放入甜面酱略炸,加入葱、姜水、盐、糖、料酒,炒香后将鸡肉、土豆丁倒入翻炒,放入明油出锅即可。
食品特点:色泽枣红,酱味香浓。
营养含量:热量556.7千卡,蛋白质54.3克,脂肪25.9克,维生素A244.8国际单位,维生素C21毫克,钙67.8毫克。
参考:可供6—8名幼儿食用。
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