水果热量高 不能取代蔬菜

  营养学建议,每人每天应该摄入五份蔬果,也就是三份蔬菜、二份水果。那么,是否可以用5份水果,或者5份蔬菜来替代呢?如今不少上班族就出现了这样的情况。

  记者发现,盒饭族们常常走向两个极端:因为微波炉热饭不方便蔬菜,干脆不带蔬菜,另外吃水果。

  或者觉得吃水果麻烦,认为吃蔬菜一样好,完全用吃蔬菜代替吃水果。情况到底是怎么样的呢?

  蔬菜、水果各有优势

  中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟指出,水果、蔬菜两者缺一不可,不能相互替代。虽然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些矿物质是水果没有的,若只吃水果,会缺乏叶酸等营养素;而且水果有热量,吃太多水果恐造成肥胖,尤其对糖尿病者来说,吃过多水果并不好;此外,过少吃蔬菜缺少纤维素,可能引发便秘的问题。而水果以生食为主,水分多,维生素保存比需要加热的蔬菜好。所以说,两者缺一不可。

  卞华伟建议,带饭族们白天带水果上班吃,晚上回家多弄些蔬菜类的食物。

  肥胖者别大量吃水果

  除了水果、蔬菜两者不能相互取代的问题之外,还有一个问题值得注意:只吃水果,当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。这一点,只吃水果餐减肥的MM们,以及孕妇们要特别注意。

  水果不是很清淡吗?为什么吃水果会引发这些似乎只有胖人多发的疾病呢?卞华伟指出,水果本身富含糖类,如果你吃太多糖类食物,又少运动,也会发生血糖或血脂过高的问题。

  如果你在身体需要的能量之内吃,没有问题。但如果身体总摄取的糖类食物超过身体所需,容易在身体内储存,除少量转化为糖、盐,剩下的就被肝脏合成脂肪了。所以,肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜过多进食水果。

  对孕妇来说,吃过多水果可能造成血糖升高,患上妊娠糖尿病。所以一定要算好每天摄入的总热量,水果吃多了就要相应减少主食。但不能用水果代替主食,因为主食属于复合碳水化合物,它不会在短期内快速升高血糖,而水果却恰恰相反。

  因为,无论什么情况,不偏食什么都吃点对健康最有利。偏听什么食物对身体好就多吃,这是不正确的,卞华伟说,人的身体对任何物质的需求都有限,过多过少都不好。

(0)

相关推荐

  • 减肥水果热量大盘点

    苹果100克/50卡路里 苹果是很多人首选的瘦身水果,因为它有丰富的果胶,可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素,最棒的是还可以降低热量吸收,再加上苹果的钾质很多,可以防止腿部水肿.当然,苹果的卡路里也不高, ...

  • 早产儿与高热量乳类

    凡婴儿出生体重不足2500克者均称之为低出生体重儿,大多数为早产儿.现代社会由于生育年龄的推迟造成高龄产妇的增加.人工授精比例的增多和人工流产的增多.孕妇在孕期生活和工作压力加大等原因,造成早产儿发生 ...

  • 早产儿适合的高热量乳类

    凡婴儿出生体重不足2500克者均称之为低出生体重儿,大多数为早产儿.现代社会由于生育年龄的推迟造成高龄产妇的增加.人工授精比例的增多和人工流产的增多.孕妇在孕期生活和工作压力加大等原因,造成早产儿发生 ...

  • 早产儿与高热量乳类关系

    凡婴儿出生体重不足2500克者均称之为低出生体重儿,大多数为早产儿.现代社会由于生育年龄的推迟造成高龄产妇的增加.人工授精比例的增多和人工流产的增多.孕妇在孕期生活和工作压力加大等原因,造成早产儿发生 ...

  • 长高食谱:蔬菜鸡蛋羹

    长高食谱:蔬菜鸡蛋羹 蔬菜鸡蛋羹是用富含蛋白质的鸡蛋,富含维生素的胡萝卜.洋葱做的,是帮助孩子长高的好食物.如果用凤尾鱼汤代替水还能补钙,营养价值就更高了.做法非常简单,而且很多孩子都喜欢吃. 原料: ...

  • 长高食谱:蔬菜鸡肉粥

    长高食谱:蔬菜鸡肉粥 成长的关键在于生长激素的分泌,如果不分泌生长激素那肯定是长不高的.蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养物质,此外还为孩子制造肌肉和血液. 这道食谱是合并富含蛋白质的鸡肉和富含维生素 ...

  • 小班健康教案:蔬菜水果多又多

    活动目标 1.引导幼儿认识常见的蔬菜.水果. 2.培养幼儿喜欢参与集体活动,体验一起活动的兴趣. 3.认识色彩. 活动准备 1.在活动区开设蔬菜.水果超市,摆放幼儿搜集的各色蔬菜.水果. 2.蔬菜.水 ...

  • 小班社会教案:蔬菜和水果

    [活动目标] 1.引导幼儿认识常见的蔬菜.水果. 2.培养幼儿喜欢参与集体活动,体验一起活动的兴趣. 3.认识色彩. [活动准备] 1.在活动区开设蔬菜.水果超市,摆放幼儿搜集的各色蔬菜.水果. 2. ...

  • 促进儿童长高的食物 吃什么能促进身体增高

    那些能够让人增高的食物 如果你现在尚未满25岁,那么只要你遵行下面所说的饮食方法,仍然有机会再增高一点. 要想增高,应该多吃蛋白质,尤其是含有中"胺基酸"的食物,如:面粉.小麦胚芽 ...