湘菜:人参气锅鸡
湘菜:人参气锅鸡
主料:
柴鸡腿两只、人参一棵
辅料:
香菇
调料:
盐、鸡精、料酒、香菜、姜少许
烹制方法:
将鸡腿洗净,剁成块,用开水焯一下放入气锅内,再放入香菇、姜片、加入适量高汤,盐少许,上蒸锅蒸,45分钟左右,端出放味精调好口,放点香菜即成。
特点:
鸡汤醇浓,鸡肉嫩烂,主治贫血、衰弱。
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湘菜:人参气锅鸡
主料:
柴鸡腿两只、人参一棵
辅料:
香菇
调料:
盐、鸡精、料酒、香菜、姜少许
烹制方法:
将鸡腿洗净,剁成块,用开水焯一下放入气锅内,再放入香菇、姜片、加入适量高汤,盐少许,上蒸锅蒸,45分钟左右,端出放味精调好口,放点香菜即成。
特点:
鸡汤醇浓,鸡肉嫩烂,主治贫血、衰弱。