湘菜:人参气锅鸡

湘菜:人参气锅鸡

  主料:

  柴鸡腿两只、人参一棵

  辅料:

  香菇

  调料:

  盐、鸡精、料酒、香菜、姜少许

  烹制方法:

  将鸡腿洗净,剁成块,用开水焯一下放入气锅内,再放入香菇、姜片、加入适量高汤,盐少许,上蒸锅蒸,45分钟左右,端出放味精调好口,放点香菜即成。

  特点:

  鸡汤醇浓,鸡肉嫩烂,主治贫血、衰弱。

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