饮品:红豆甜汤

  红豆甜汤

  材料

  红豆,莲子,银耳,百合,(冬天还可以放入红枣).

  调料

  冰糖。

  做法

  1、将红豆洗净后放入清水中浸泡2个小时左右;莲子、银耳、百合也分别在水中浸泡一会,如果担心莲子会苦,可以将莲子里面的心取出,银耳泡好后要

  2、将泡好的红豆放入汤锅,注入适量清水,大火烧开,然后转小火炖40分钟左右,这时放入莲子、百合、银耳,还有冰糖,再炖30分钟就可以关火了,也可以一开始就放入莲子,百合,银耳一起炖。夏天可以冰镇了再食用。

  具体做法

  1、红豆洗净后在水中泡两个小时左右

  2、莲子需要用水泡一下,如果怕苦的话也可以把里面的心去掉。

  3、银耳用水泡发,然后洗净去除根部,再撕成小块。

  4、百合剥成瓣,也在水中浸泡一会。

  这个红豆甜汤也可以只用红豆和冰糖,再加入一些大米,做成红豆粥,其实就是外面常卖的赤豆粥,赤豆就是红豆,小豆。

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