鲁菜:霉干菜烧肉套餐

鲁菜:霉干菜烧肉套餐

  用料:

  五花肉、圆白菜、米饭、霉干菜

  调料:

  葱、姜、蒜、五香粉、花椒、大料、干辣椒、香叶、酱油、盐、鸡精、啤酒

  做法:

  1、霉干菜洗净,用温水发开,备用

  2、按红烧肉的做法烧五花肉(可用啤酒代替水来烧肉),最后收汁的时候放入洗净的霉干菜

  3、呛炒圆白菜,炒好备用

  4、米饭装小碗儿,压实,然后倒扣在盘中,讲红烧肉及圆白菜装盘

  5、可加一些水果或小菜配用

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