清爽可口的青瓜小菜

清爽可口的青瓜小菜

清爽可口的青瓜小菜

  把黄瓜切成片,加2勺盐,拌匀。用干净的布包好,纱布,棉布都行。

  压上重物一昼夜后,除了很多水分。

  把水挤干后,加辣椒面两勺,加糖一勺。

  把油烧到冒烟的程度,用勺均匀的浇在辣椒和糖上,有3、4勺就够了。

  加点蒜泥,姜汁,或姜末,味精或鸡精。拌匀,放一会,让糖溶化。

  可以吃了,好不好吃呢?如果你喜欢辣白菜,这道小菜绝对比辣白菜下货快,春节荤菜偏多,不妨一试,包管受欢迎,另外,喜欢麻味的可以淋花椒油,我觉得还可以挤点柠檬汁。

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