健康食谱--苦瓜炒荸荠

  苦瓜炒荸荠

  材料:苦瓜一根,荸荠6个,蒜两瓣,盐5克,糖8克

  1,把苦瓜洗净,对半切开,去掉中间的籽,然后切成片,放入锅中焯水。

  2,把荸荠洗净,外皮去掉切成片,备用;蒜切片

  3,起锅倒油,油热后放入蒜爆香,然后放入处理好的苦瓜和荸荠翻炒一下,放入盐和糖炒均就做好了!

  PS:1》苦瓜一定要炒水,因为苦瓜中含有草酸,生吃容易导致钙流失。

  2》糖一定要多放一些,这样可以稀释苦瓜的苦味!

  3》苦瓜和荸荠都属于寒凉性食物,所以寒凉体质以及经期和怀孕期的妇女不要食用!

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