孕期食谱:香菇烧淡菜
制作工艺
1.淡菜用温水洗净后放碗内;
2.加入高汤,上笼蒸透;
3.去杂质及硬筋;
4.香菇用水泡发去蒂洗净切片;
5.竹笋去硬壳洗净切片;
6.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;
7.锅内加入高汤、酱油、盐、味精、淡菜、香菇片、笋片,中火烧约5分钟;
8.最后以湿淀粉勾芡收汁即可。
工艺提示
炖鸡汤时,加入淡菜或黑木耳,不仅增加营养,而且使汤汁更加鲜美。
菜品口感
鲜滑爽嫩,醇香宜人。
相关人群
本菜适宜怀孕早期食用。
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制作工艺
1.淡菜用温水洗净后放碗内;
2.加入高汤,上笼蒸透;
3.去杂质及硬筋;
4.香菇用水泡发去蒂洗净切片;
5.竹笋去硬壳洗净切片;
6.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用;
7.锅内加入高汤、酱油、盐、味精、淡菜、香菇片、笋片,中火烧约5分钟;
8.最后以湿淀粉勾芡收汁即可。
工艺提示
炖鸡汤时,加入淡菜或黑木耳,不仅增加营养,而且使汤汁更加鲜美。
菜品口感
鲜滑爽嫩,醇香宜人。
相关人群
本菜适宜怀孕早期食用。