焦糖杏仁苹果派

  焦糖杏仁苹果派

  口味:甜味

  工艺:烤

  焦糖杏仁苹果派的制作材料:

  主料:小麦富强粉110克,小麦面粉125克

  辅料:奶油302克,苹果300克,鸡蛋100克,杏仁130克

  调料:盐5克,朗姆酒10克,白砂糖102克

  教您焦糖杏仁苹果派怎么做,如何做焦糖杏仁苹果派才好吃

  1.高筋面粉、低筋面粉、奶油、盐、冰水(88克)制成酥皮面团;

  2.已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长48厘米、宽36厘米的酥皮面皮后,静置松弛30分钟;

  3.酥皮面皮再分切成12片长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮后静置松弛30分钟;

  4.将酥皮面皮放入圆形模型中捏边后,取约35克的杏仁奶油馅料;

  5.再将焦糖苹果馅依馅制作方法放入锅中拌炒完成;

  6.将焦糖苹果馅料放入模型中,再放入烤箱中以200℃烤约15分钟取出脱膜后,再放入烤箱烤约15分钟。

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