甜点:桔子酪
桔子酪
原料：桔子数个，水少量，冰糖，淀粉.根据自己喜欢加入梅子，樱桃，冰块等。
桔子酪做法：
1.把桔子剥好，桔皮洗净，切丝.桔肉切成小块。
2.水烧到微热后，把淀粉放到水中，搅拌到没有硬块为止.淀粉不必过多，搅拌后看起来如同蛋清状为宜。
3.把切好的桔子放入，同时加冰糖，根据自己的口味来决定放多或放少。
4.等到桔子成糊状，桔皮微烂，关火，盖好锅盖，焖数分钟。
5.把它们放入玻璃容器，冷后放进冰箱冷藏，结成冻，就说明已经可以吃了。
6.吃之前，可以加上你自己喜欢的配料。
有人担心说这种桔皮也加进去的桔子酪会不会有点苦。但冰糖的多少要根据自己的经验来放，一般4个桔子（带皮）配上三大勺冰糖（家用的搪瓷勺满满三勺），吃起来并不太甜，很爽口，而且冰糖不像白糖那么容易发胖的。
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