苏菜:元蹄焖乌参

相关推荐

• 

  苏菜:百花酒焖肉

  苏菜:百花酒焖肉 [特点] 酒香浓郁,肉酥入味,甜咸可口,肥而不腻,别有风味. [原料] 去骨肋条肉一块1000克.百花酒50克.精盐10克.味精7.5克.自糖50克.酱油30克.葱姜各15克. [制 ...

• 苏菜:冰糖扒蹄

  苏菜:冰糖扒蹄 制作材料: 主料: 猪肘1500克 辅料: 豌豆苗500克 调料: 料酒15克,糖色50克,盐5克,冰糖10克,小葱10克,酱油50克,姜10克,花生油150克,味精3克 特色: 皮肉 ...

• 苏菜:酥桔元

  苏菜:酥桔元 [特点] 形似金桔,金体玉衣,桔香浓郁,肥甜而不腻,香酥可口,经济实惠,老少皆宜. [原料] 生猪肥膘肉300克.面粉75克.鸡蛋黄50克.红绿丝5克.金桔饼15克.桂花卤5克.白糖35 ...

• 苏菜:青鱼甩水

  苏菜:青鱼甩水 [特点] 色泽酱红,咸中带甜,肉质肥嫩. [原料] 青鱼甩水350克.熟猪油75克.葱15克.姜10克.绍酒25克.油20克.白糖15克)芝麻油7.5克. [制作过程] 1.将青鱼尾段 ...

• 苏菜:酿杂烩

  苏菜:酿杂烩 配料: 鱼肉(500克).清水(200克).生盐(22.5克).二槽猪肉(400克).胡椒粉(少许).味粉(10克).大虾米(50克).蚝豉(100克).炸鱼鳔.冬菇(15克) 特色: ...

• 苏菜:鸡瓜菜

  苏菜:鸡瓜菜 [原料] 仔鸡脯肉350克.甜焖瓜75克.笋尖35克.木耳10克.青豆7.5克.蛋清25克.姜15克.绍酒20克.精盐7.5克.红辣椒3克.水淀粉20克.白糖25克.葱25克.味精2克. ...

• 苏菜:莲藕拌蕨菜

  苏菜:莲藕拌蕨菜 主料:蕨菜 辅料:莲藕 调料:盐.鸡精.蒜.香油 烹制方法: 1.将蕨菜洗泡干净,切成寸断,坐锅点火,注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味,捞出沥干待用: 2.莲藕洗净去皮,切成 ...

• 

  苏菜:鱼头冻豆腐

  苏菜:鱼头冻豆腐 原料: 胖鱼头1个,冻豆腐2块,大白菜.水发木耳各适量,油6大匙. 辅料: 青蒜苗.红辣椒各适量,豆瓣二分之一大匙,葱.姜适量. 调味料: 酱油3大匙,糖12小匙,味精.盐.米酒各适 ...

• 

  苏菜:咖喱鸡翅

  苏菜:咖喱鸡翅 主料:鸡翅 辅料:熟土豆.青豆 调料:精盐.鸡精.咖喱粉.料酒.鲜汤.水淀粉 做法 1.将鸡翅洗净,土豆切成滚刀块,青豆洗净沥干水分: 2.坐锅点火倒入油,油温四成热,放入咖喱粉炒出香 ...