徽菜:甜不辣

徽菜:甜不辣

  [原料/调料]

  白萝卜1条(约1斤)、长条甜不辣1/2斤、鸡卷1条、虾米2大匙、油豆腐1/2斤、甜不辣片1/2斤、高汤10杯、盐少许、甜不辣酱适量

  [制作流程]

  (1)白萝卜去皮切方块煮熟,起锅以冷水冲过备用。

  (2)将高汤煮开后,加入虾米继续煮约20分钟,加少许盐调味。

  (3)将萝卜加入高汤中煮5~10分钟(依个人喜好)取出,食用时再将所有材料放入汤中川烫一下,食用时沾甜不辣酱即可。

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