洋梨乳酪塔
洋梨乳酪塔
口味：甜味
工艺：其他
洋梨乳酪塔的制作材料：
主料：小麦面粉133克,小麦富强粉133克
辅料：猪油（炼制）60克,酥油60克,鸡蛋65克,全脂牛奶粉30克,奶酪314克,玉米面（黄）25克,牛奶126克,巴梨100克,奶油100克
调料：白砂糖100克,果糖100克,盐1克,白兰地30克,柠檬汁5克
教您洋梨乳酪塔怎么做，如何做洋梨乳酪塔才好吃
1.将白油、酥油、糖粉（93克）、盐、全蛋（30克）放入搅拌缸内，一起拌至微发，松驰10分钟；
2.分割数个，放在抹白油塔模中整成塔皮；
3.在上面戳洞，放入烤箱，烤成烘焙色即可取出；
4.将奶油起司和果糖一起拌匀，再打入全蛋拌匀；
5.将已过筛的玉米粉与奶油起司中一起拌匀；
6.再加入牛奶和动物性鲜奶油（100克）至奶油起司中；
7.搅拌至呈光滑细致有流性即为内馅；
8.取出冷却的塔皮挤上内馅，再洒上糖粉，放上洋梨片装饰，再以煤气枪文出焦纹即可。
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